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Entrées
Légumes
en croute de sel, terrine, flan aux légumes, gaspacho,
feuilleté, crème brûlée au foi d'agneau, tourtes
ou espumas.
Plats
Saltimbocca
de veau au coing, boeuf aux châtaignes et miel,
roti de veau flambé à l'estragon, confit d'agneau
(du jardin) et ses petis légumes croquants de saison.
Fromage de pays
et vin de producteur
dont certains en label AB.
Desserts
Granité
d'agastache, ganache de chocolat à la menthe, mousse
de framboise à la gelée au thym et au miel , verrine
de châtaigne au caramel salé, tarte au noix et amande.
Ouverture et tarifs
Tous les
jours midi et soir, sauf le mercredi.
Du début
avril à la fin novembre
Uniquement
sur réservation.
adulte : 23 €
enfant : 12 €
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